宫保鸡丁的家常做法是什么?最近有小伙伴在问这个问题的，那小编就来给大家解答一下吧，希望可以帮助到大家吧。
1、鸡肉洗净切丁，葱姜切片，加入适量料酒、胡椒粉、食盐腌制;
2、黄瓜切丁，辣椒切段，葱切段，蒜切片，花生米油炸脆后冷却备用;
3、热锅入油，加入花椒、葱姜蒜辣椒爆香;
4、加入鸡胸肉翻炒，然后加入味达美、白糖、食盐、淀粉、胡椒粉兑好的料汁翻炒入味;
5、倒入黄瓜丁翻炒，起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘即可享用。
宫保鸡丁属于什么菜系?
宫保鸡丁既属于川菜、鲁菜，也属于北京菜、贵州菜。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料和做法都不一样。
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