红薯和胡萝卜是可以同时使用的，因为红薯和胡萝卜中的营养物质没有相冲突的成分，不会对人体造成不良影响，因此可以同时食用。红薯中富含有大量的粗纤维以及各种维生素，比如，维生素A、维生素B、维生素C等是营养成分含量很高的食物。
胡萝卜中，富含有丰富的胡萝卜素，矿物质以及各种维生素，不仅对我们的眼睛有好处，同时还可以起到治疗某些疾病的作用。
吃红薯的三大禁忌
1、不可以一次性吃太多：一次性吃太多的红薯，容易对胃黏膜造成刺激，导致患者出现胃部不适的情况，所以在吃红薯的时候需要适量。
2、不可以生吃：红薯中含有一种气化酶的物质，如果直接生吃，会产生大量的胃酸，导致患者出现反酸、烧心等情况，在吃的时候需要将其蒸熟或煮熟。
3、不可以与柿子一起吃：柿子中含有一定的鞣酸成分，如果和红薯在一起同时吃，可能会发生沉淀凝聚，出现胃出血或胃溃疡的情况。
除了以上常见的3个禁忌以外，腐烂变质的红薯等也不可以吃，以免对身体健康造成影响。
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